海南最有名的四道菜可能就是文昌鸡、加积鸭、和乐蟹、东山羊，到了那儿，肯定得尝尝。除此之外，海南粉、清补凉、煎棕也都是那里有名的小吃。 生猛海鲜是海南餐饮的另一大特点，必吃的有梅花参、鲍鱼、鲻鱼、海胆等海中奇葩，除此之外燕窝、蛇、果子狸也不可错过，虽然你可可以吃过那些东西，但当地少数民族奇特的烹调手法会使你尝到全新的滋味。 到海南后，要尝一尝极具地方特征的椰味菜，主要有椰子蟹、椰液鸭、椰汁羊、椰蓉鸡、椰子盅等佳肴，具备浓郁的椰子味，堪称举世无双。 海南饮料也非常独特，椰子汁是大家都知道的，除此之外还有不少风味独特的酒类，如咖啡酒、槟榔酒、鹿龟酒、茸血酒等，特别值得一提的是黎族的茅台山兰酒，肯定得喝一喝。 小知识：假如想品尝椰子，应该注意的是，海南岛的椰子有青椰、黄椰和红椰之分，以红椰为上品，价格2元一个。上午10点到中午12点这个时段的椰汁最甜，此时喝椰汁最为适合。